El museo cuenta con ocho salas de exposición dedicadas a valorar, preservar y difundir las prácticas tradicionales del "sistema milpa" que se desarrollan en la región Otomí-Tepehua, donde la semilla sagrada del maíz nativo es el centro de la cosmovisión y la dieta de los pueblos campesinos indígenas. A través de fotografías, el museo transmite los distintos colores, texturas y sabores del maíz que están fuertemente arraigados en la cultura e historia de la región Otomí-Tepehua. La domesticación
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